Sauté aux boulettes de viande à l’ananas et au teriyaki

Rehaussez vos saveurs avec cette recette de sauté d’ananas avec boulettes glacées au teriyaki! Commencez par la trousse de Sauté Ail et Gingembre de Taylor Farms, qui offre un mélange savoureux de carottes fraîches, brocoli, choux de Bruxelles, bok choy, chou vert, pois mange-tout et chou frisé, le tout enrobé d’une sauce teriyaki à l’ail et au gingembre. Bien que cette trousse suffise à elle seule pour un repas satisfaisant aux saveurs asiatiques audacieuses, cette recette y ajoute du riz à l’ananas sucré et des boulettes de dinde au teriyaki bien consistantes. Un peu plus d’effort, mais ça en vaut vraiment la peine. Préparez-vous à vous impressionner avec ce plat digne d’un resto!

  • Temps total:
  • 25 minutes

Ingrédients

Pour les boulettes de dinde (optionnel, si vous n’utilisez pas de boulettes surgelées) :

  • 1 lb (environ 450 g) de dinde hachée
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la cuisson)

Pour le glaçage des boulettes :

  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à thé d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu

Pour les bols de sauté :

  • 1 Kit de Sauté Ail et Gingembre de Taylor Farms
  • 1 tasse d’ananas frais en dés
  • 2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés
  • Riz blanc cuit (suffisant pour 2 portions)
  • Graines de sésame, pour garnir
  • Feuilles de basilic frais, pour la décoration

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l’œuf, l’ail, le sel et le poivre. Former des boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre.
  3. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur tous les côtés, environ 2 à 3 minutes par côté.
  4. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le miel, l’huile de sésame et le gingembre pour préparer le glaçage.
  5. Transférer les boulettes dorées dans un plat allant au four, badigeonner de glaçage et cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  6. Préparer les légumes de la trousse de sauté Ail et Gingembre selon les instructions sur l’emballage.
  7. Remarque : Si vous utilisez des boulettes surgelées, suivez les instructions sur l’emballage, puis enrobez-les de glaçage avant de les ajouter aux légumes sautés.

Ananas : votre nouvel allié culinaire

La saveur sucrée et acidulée de l’ananas transforme vos plats salés en leur donnant une touche exotique et savoureuse. Voici quelques idées créatives pour intégrer davantage l’ananas dans votre cuisine à la maison :

Brochettes de poulet grillé à l’ananas
Faites mariner des morceaux de poulet dans une marinade à base d’ananas, de piment et de lime, puis enfilez-les avec des morceaux d’ananas frais sur des brochettes. Faites griller jusqu’à ce que le tout soit bien caramélisé. Aussi délicieux avec des crevettes!

Salsa à l’ananas
Mélangez de l’ananas en dés avec des tomates, des oignons, des jalapeños, de la coriandre et du jus de lime pour une salsa rafraîchissante. Idéale avec du poisson grillé, du poulet ou des tacos.

Sauté teriyaki à l’ananas
Utilisez du jus d’ananas comme base pour une sauce teriyaki maison, puis faites sauter vos légumes et protéines préférés dans cette sauce sucrée-salée.

Pizza style hawaïen
Ajoutez du jambon, du bacon ou du bacon canadien et des morceaux d’ananas sur votre pizza pour une combinaison de saveurs classique à la hawaïenne.

Poulet BBQ à l’ananas
Badigeonnez du poulet grillé ou cuit au four avec une sauce BBQ à l’ananas faite de jus d’ananas, ketchup, cassonade et épices. Un plat réconfortant, parfait pour un repas d’été ou autour de la piscine.

Plus de recettes