Salade d’hiver aux agrumes et à la grenade

Grenades : étonnamment nutritives

Les grenades sont non seulement exceptionnellement délicieuses, mais aussi riches en avantages nutritionnels, ce qui implique des mots très amusants. Ces pierres précieuses rouge rubis sont une riche source d’antioxydants, en particulier de polyphénols, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps. Un autre composé remarquable de ces graines délicieuses est la punicalagine, censée avoir de puissantes propriétés protectrices du cœur en améliorant le taux de cholestérol et en réduisant la pression artérielle.
Les graines de grenade sont également une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels comme la vitamine C, la vitamine K, le folate, le potassium et les fibres.

Que puis-je faire d’autre avec la grenade ?

Bien que les graines de grenade soient excellentes en elles-mêmes, elles ont plusieurs autres utilisations dans la cuisine. Ils ajoutent une délicieuse explosion de saveur sucrée et acidulée et une texture croquante non seulement aux salades, mais aussi aux plats du petit-déjeuner comme les parfaits de yogourt et les flocons d’avoine. Ils peuvent constituer une garniture visuellement attrayante sur les desserts, les cocktails ou même les plats salés comme les légumes rôtis ou les viandes grillées. Les graines de grenade peuvent également être pressées pour créer une boisson rafraîchissante et nutritive ou dans le cadre d’un mélange de jus de fruits.
Et ce n’est qu’un début! N’hésitez pas à expérimenter avec des graines de grenade lorsqu’elles sont de saison et à proposer certaines de vos applications préférées.