Salade aux cornichons à l’aneth avec poulet à la moutarde au miel
Ingrédients
- 1 sachet de salade hachée aux cornichons à l’aneth
- 2 poitrines de poulet
Marinade pour le poulet à la moutarde au miel :
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon grossièrement moulue
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail émincé
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de romarin frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Mettre les poitrines de poulet dans un grand sac de plastique à fermeture à glissière et y verser la marinade. Bien enrober les poitrines du mélange. Réfrigérer pendant au moins une heure ou pendant toute la nuit.
- Saler les poitrines marinées avant de les faire cuire. Préchauffer le gril à feu moyen. Badigeonner la grille d’huile pour éviter que le poulet ne colle.
- Déposer le poulet sur le gril. Cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté. La température interne du poulet doit atteindre 165 degrés. Retirer le poulet du gril et le laisser reposer pendant 5 minutes.
- Servir avec la salade hachée aux cornichons à l’aneth et déguster!