Le bol de salade hachée toute garnie

Qui dans le monde a inventé l’assaisonnement Everything ?

La création du bagel Everything, et par extension, de l’assaisonnement Everything, fait l’objet d’un débat intense (il y a des gens qui sont passionnés par les débats sur l’assaisonnement bagel). Deux revendications principales subsistent à ce jour, toutes deux originaires de New York — la ville la plus célèbre associée aux bagels, bien sûr.

La première affirmation provient de David Gussin, qui, dans les années 1980, était un adolescent travaillant dans un magasin de bagels à Long Island, dans l’État de New York. Il dit que le bagel Everything était son idée, inspirée par les restes dans le four à bagels. Après une journée de cuisson, il y avait un plateau au fond du four avec un mélange de toutes les garnitures de bagels qui étaient tombées tout au long de la journée. Gussin dit qu’il a balayé ces garnitures ensemble et a suggéré qu’elles soient utilisées pour créer un bagel « tout ».

L’autre affirmation provient de Seth Godin, un entrepreneur et auteur bien connu, qui dit aussi qu’il a inventé le bagel Everything en 1980 quand il avait 18 ans et qu’il était étudiant à l’Université Tufts. Godin avait un emploi à temps partiel dans un magasin de bagels, et il dit qu’il a suggéré l’idée à son patron, qui a commencé à les vendre.

Il est assez difficile de dire définitivement qui détient réellement l’illustre titre de Vrai Créateur du Everything Bagel. Le concept lui-même semble à la fois simple et brillant avec le recul, il est donc tout à fait possible qu’il ait pu être conçu indépendamment par plusieurs personnes à la fois. Quelle que soit la véritable origine, le bagel Everything a eu un impact agréable sur la culture alimentaire américaine, que nous apprécions toujours d’une nouvelle manière