Qui dans le monde a inventé l’assaisonnement Everything ?

La création du bagel Everything, et par extension, de l’assaisonnement Everything, fait l’objet d’un débat intense (il y a des gens qui sont passionnés par les débats sur l’assaisonnement bagel). Deux revendications principales subsistent à ce jour, toutes deux originaires de New York — la ville la plus célèbre associée aux bagels, bien sûr.

Faut qu’on aille au fond des choses. La première affirmation provient de David Gussin, qui, dans les années 1980, était un adolescent travaillant dans un magasin de bagels à Long Island, dans l’État de New York. Il dit que le bagel Everything était son idée, inspirée par les restes dans le four à bagels. Après une journée de cuisson, il y avait un plateau au fond du four avec un mélange de toutes les garnitures de bagels qui étaient tombées tout au long de la journée. Gussin dit qu’il a balayé ces garnitures ensemble et a suggéré qu’elles soient utilisées pour créer un bagel « tout ».

L’autre affirmation provient de Seth Godin, un entrepreneur et auteur bien connu, qui dit aussi qu’il a inventé le bagel Everything en 1980 quand il avait 18 ans et qu’il était étudiant à l’Université Tufts. Godin avait un emploi à temps partiel dans un magasin de bagels, et il dit qu’il a suggéré l’idée à son patron, qui a commencé à les vendre.

Il est assez difficile de dire définitivement qui détient réellement l’illustre titre de Vrai Créateur du Everything Bagel. Le concept lui-même semble à la fois simple et brillant avec le recul, il est donc tout à fait possible qu’il ait pu être conçu indépendamment par plusieurs personnes à la fois. Quelle que soit la véritable origine, le bagel Everything a eu un impact agréable sur la culture alimentaire américaine, que nous apprécions toujours d’une nouvelle manière