Tacos riches en protéines au fromage cottage, au poulet Southwest et à l’avocat

Name: Tacos riches en protéines au fromage cottage, au poulet Southwest et à l’avocat
Prep time: 20 minutes
Cook time: 20 minutes
Yield: 2 tacos (1 portion)
Cuisine: American
Ingredients: 125 mL de fromage cottage; 1 blanc d’œuf; 30 mL de parmesan râpé; 1 trousse de salade hachée Power Southwest de Taylor Farms; 125 mL de poitrine de poulet grillée, coupée en dés; ½ avocat, tranché; 

Avez-vous entendu parler de cette histoire de « 150 grammes de protéines par jour » dont les entraîneurs de gym vous parlent? En tant que grands amateurs de légumes frais, nous n’étions pas certains que ce soit possible. Puis nous avons découvert ces tacos sans glucides et riches en protéines!

Nous vous montrerons comment préparer ces alternatives aux coquilles à tacos traditionnelles, que vous garnirez d’une trousse de salade hachée Power Southwest Taylor Farms, de poitrine de poulet et de l’avocat. En prime, la salade est garnie d’une vinaigrette ranch Southwest crémeuse. Savourez cette version revisitée d’un classique, car ces tacos font le gros du travail.

Temps total:
20 minutes

Temps actif:
5 minutes

PORTIONS:
2 tacos (1 portion)

Ingrédients

125 mL de fromage cottage

1 blanc d’œuf

30 mL de parmesan râpé

1 trousse de salade hachée Power Southwest de Taylor Farms

125 mL de poitrine de poulet grillée, coupée en dés

½ avocat, tranché

Préparation

Pour les coquilles à tacos au fromage cottage :

Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un mélangeur ou un bol, mélangez le fromage cottage et le blanc d’œuf jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Déposez le mélange en deux minces cercles sur le papier parchemin, d’environ 13 à 15 cm de diamètre. Répartissez le parmesan uniformément sur le dessus.

Faites cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient prises et légèrement dorées sur les bords.

Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Soulevez délicatement chaque cercle et repliez-le sur le manche d’une cuillère ou sur un support à tacos pour former les coquilles. Laissez refroidir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Pour la garniture de salade des tacos :

Mélangez la salade de la trousse hachée Southwest avec les garnitures et la vinaigrette incluses.

Réchauffez le poulet grillé en dés, si désiré.

Garnissez chaque coquille au fromage cottage du mélange de salade Southwest. Ajoutez le poulet grillé et les tranches d’avocat.

Des options créatifs et faibles en glucides pour vos repas

Ces coquilles à tacos alternatives ne sont qu’une des nombreuses options innovantes à manger avec les mains, sans fourchette ni couteau.

Et, pour ajouter au plaisir, ces coquilles prouvent que les aliments à manger avec les mains n’ont pas besoin d’être riches en glucides. Oubliez les tortillas et les bols de pain traditionnels et découvrez quelques-unes de nos options préférées ::