Brochettes de poulet asiatique aux noix de cajou
Ingrédients
- 1 sachet de Salade hachée asiatique aux noix de cajou
- 1 poitrine de poulet d’environ 225 g (1/2 livre)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé
- 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de cajou hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre
- Brochettes en bois
Préparation
- Assécher la poitrine de poulet en la tapotant avec du papier absorbant. Badigeonner la poitrine avec l’huile d’olive, l’ail et le piment de Cayenne. Saler et poivrer. Couper des morceaux d’environ 2,5 cm et les enfiler sur les brochettes en bois.
- Déposer les brochettes sur le gril et cuire à feu moyen-élevé pendant 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Verser le miel sur les brochettes et parsemer de noix de cajou hachées et de coriandre.
- Mélanger les ingrédients de la salade hachée et garnir avec les brochettes de poulet.