Ingrédients
- 1 sachet de salade hachée Ranch buffalo
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- Une pincée de sel et de poivre
- 2 grosses tomates ancestrales ou 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en bouchées
- Basilic frais, pour la garniture
Préparation
- Ouvrir le sachet de salade hachée Ranch Buffalo de Taylor Farms et en retirer la vinaigrette. Réserver le tout.
- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis les transférer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Retirer les bouquets de chou-fleur du four et les arroser de la moitié de la vinaigrette. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Dans une grande assiette ou un grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade (sauf la vinaigrette), le chou-fleur et les tomates. Verser le reste de la vinaigrette sur la salade et garnir de basilic frais. Servir immédiatement.