Préparation

1. Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé et ajouter 15 ml d’huile d’olive et les cubes de tofu (ou une autre protéine de votre choix). Faire sauter le tofu jusqu’à ce qu’il soit coloré de tous les côtés, soit environ 5 à 7 minutes. Retirer le tofu de la poêle et réserver.
2. Dans la poêle chaude, ajouter le reste de l’huile et les légumes du sachet pour sauté teriyaki et faire sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
3. Percer le paquet de nouilles avec une fourchette et chauffer au four à micro-ondes pendant 45 secondes, puis ajouter les nouilles dans la poêle avec les légumes et les séparer avec des pinces.
4. Verser la sauce teriyaki du sachet repas dans la poêle et ajouter le tofu cuit (ou l’autre protéine). Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 ou 3 minutes de plus.
5. Transférer dans un grand bol et servir avec des feuilles de laitue beurre. Remplir chaque feuille de laitue de mélange teriyaki et saupoudrez d’arachides concassées et de graines de sésame.